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Notre dernière formation :
Le régime cétogène version KCF (keto-carniflex) en pratique
Notre livre de cuisine KCF (Keto-CarniFlex) est enfin sorti !
(disponible uniquement sur Amazon)
Il s’intitule : « Tome 1 — L’assiette du Chasseur-Cueilleur Moderne »
Il fait partie du projet « La cuisine du Chasseur-Cueilleur — Aligner notre génome par une gastronomie paléo-cohérente ».

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Il s’agit de nos recettes, celles que l’on a conçues pour notre quotidien, que l’on vous partage enfin !
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Vous pouvez retrouver ci-dessous les liens rapides vers nos services. Cliquez sur l’image ou sur les boutons.



Notre Vision
Tous deux médecins et scientifiques (master et thèse de science, participation à des études biomédicales, etc.), nous défendons un modèle de santé holistique, personnalisé et intégratif, afin de prendre en compte au maximum l’ensemble des dimensions physiques, psychiques et l’histoire personnelle de chaque personne, tout en bénéficiant du meilleur des données scientifiques (et sortir de la science « Paris Match » actuelle…).
Nous sommes convaincus de l’importance d’une attitude préventive et du bon sens évolutionniste.
Pour cela, nous développons une double démarche :
1- La création de livres et de formations pour le grand public, pour permettre un maximum d’autonomisation des personnes qui le souhaitent, afin de (re)devenir acteur de leur santé.
2- La pratique d’une médecine holistique personnalisée via une approche scientifique, évolutionniste, métabolique et intégrative, qui s’appuie sur une compréhension fine du fonctionnement du corps humain et dont les leviers d’action sont le mode de vie, l’alimentation, le mouvement, la pleine conscience, le contact physique et le rééquilibrage des bons et mauvais stresseurs.
Dans le cadre de cette pratique, nous prescrivons des explorations biologiques et d’imagerie pour établir un diagnostic précis et programmer des interventions essentiellement de type nutritionnelles et “lifestyle”, c’est-à-dire le plus possible sans médicaments et basées sur des modifications de l’alimentation et du style de vie (amélioration du sommeil, instauration d’activités physiques adaptées, reprise d’une activité sexuelle épanouissante, etc.).
En ce qui concerne les traitements médicamenteux, bien que nous soyons parfois amenés à en prescrire transitoirement, nous nous inscrivons dans une démarche de déprescription conforme aux standards internationaux (Maudsley Deprescribing Guidelines, etc.).
Médecins Qualifiés
Nous sommes tous deux médecins et anciens chercheurs, diplômés de l’APHM (Assistance Publique – Hôpitaux de Marseille) et de l’Université Aix-Marseille (Dr Boris Dufournet – MD, MSc) ou de l’Université Grenoble-Alpes (Dr Florence Dufournet Gaillard-Bigot – MD, PhD).
Livres, Formations et Vidéos
Nous pensons que partager nos connaissances et notre expérience est important pour permettre l’autonomisation des personnes.
En ce sens, nous vous proposons des contenus gratuits sur nos chaînes YouTube, mais également des Livres et des Formations pour aller plus loin (certains sont déjà disponibles ; d’autres sont à venir prochainement).
L’objectif est de vous rendre une certaine liberté dans la prise en main de votre santé.
